【讓咖啡香，迎接朝氣的早晨！】 

 

咖啡的好處

    前衛福部國民健康署署長邱淑媞在個人臉書上公開推薦喝咖啡，並引用國外研究，強調喝咖啡的好處，邱淑媞指出，先前美國新版飲食指南已接受喝咖啡可以算是健康飲食的一部份，因為許多研究發現喝咖啡有一些健康上的好處，例如降低糖尿病、肝癌、肝硬化風險、提神醒腦、燃燒脂肪、抗氧化劑的來源、可預防失智症、可預防帕金森氏症、降低中風機率、降低死亡率延長壽命。
    喝咖啡的人死亡風險低於不喝的人；但必須喝到每日一杯以上，才有顯著差異，中等量最好。不論是喝磨豆、即溶、低咖啡因咖啡，都有類似的好處。

 

咖啡的注意事項
    現代人生活充滿壓力，偶爾以輕鬆愉快的心情為自己調製一杯香濃美味的好咖啡，也是一件幸福美好的事；但建議少糖和少奶精。食藥署也提醒，雖然咖啡有提神作用，但攝取過量的咖啡因，會使人有心悸、焦躁不安、失眠、頭痛等症狀，長期飲用含有咖啡因的飲料容易產生心理依賴，因此建議每天咖啡因總攝取量不超過300毫克，才能享受咖啡的好處而不影響健康。

    有心血管疾病、心律不整、腸胃病、長期失眠的患者與孕婦及孩童，避免或減少含咖啡因飲品的飲用。而骨質已有疏鬆情形時，如仍想享用咖啡的美味，請記得多補充鈣質，以免鈣質流失情形加劇。

如何挑選好的咖啡呢？

  1. 挑選好的咖啡豆
  2. 咖啡萃取技術，保留營養
  3. 嚴選優質烘焙過程，優良研磨技術
  4. 優良包裝，保留原有風味

 

 

參考資料：衛生福利部國民健康署、衛生福利部食品藥物署、長庚醫訊、前衛福部國民健康署署長邱淑媞